主料:
面粉，
两量杯，
鸡胸肉，
300G，
绿豆芽，
50g，
生姜，
2片，
酱油，
2勺，
油辣子适量，
食盐适量
辅料:
清水，
140ml，
黄瓜，
1根酥黄豆，50g小葱，
3根，
香醋，
半勺，
花椒粉适量，
白砂糖，
半勺鸡丝凉面的做法步骤
1.用面条机制作新鲜面条。
2.锅中入油烧至5成热，下姜丝，炸至焦黄，将姜丝捞出。
3.趁热将热油淋在辣椒面、白芝麻、八角、香叶上，并搅匀制成油辣子，冷却备用。
4.鸡胸肉煮熟，撕成鸡丝；绿豆芽焯熟备用；黄瓜洗净切丝。
5.大火烧水煮面，煮至面条断生，捞出放入装冰水的盆中，将面条迅速冷却。
6.面条捞入碗中，码入配菜，淋上油辣子。
7.撒上酥黄豆和葱花，拌匀即可食用。
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